Для нарезки охлажденного или замороженного мяса, рыбы и птицы на ленточных пилах используются пищевые ленточные полотна.
Пищевое ленточное полотно сварено в кольцо, устанавливается на шкивах ленточной пилы по мясу. Полотно изготовлено из углеродистой стали и имеет допуск для работы с пищевыми продуктами. Режущие зубья ленточного полотна по мясу подкаленные и имеют подходящую прочность для резки как охлажденного, так и замороженного мяса с костями. Спинка полотна изготовлена из стали марки С75, имеет хорошую гибкость, что позволяет выдерживать нагрузки на само полотно.
Наша компания поставляет в основном 2 ширины ленточных полотен по мясу: 16 и 19 (20) мм.
Полотно шириной 16 мм используется на небольших настольных ленточных пилах по мясу.
Полотно шириной 20 мм используется при большем объеме работы на настольных и напольных ленточных пилах по мясу.
По толщине ленточного полотна также есть 2 варианта: 0,56 или 0,6 мм.
Толщина полотна влияет как на количество отходов при резке, ведь не секрет, что чем тоньше полотно, тем меньше отходов, так и на прочность самого полотна.
Для чистого реза и большего ресурса работы пищевого ленточного полотна необходимо правильно подобрать подходящий шаг зуба. Существует всего 3 вида шага:
3tpi (3 зуба на 1 дюйм) – используется для резки замороженного мяса, мяса с костями, рыбы и печени.
4tpi (4 зуба на 1 дюйм) – используется для резки охлажденного мяса.
3+3tpi (волчий зуб: 3 больших и 3 маленьких зуба) – используется для распиловки туш и костей.
ТАБЛИЦА ПОДБОРА ШАГА ЗУБА ЛЕНТОЧНОГО ПОЛОТНО ДЛЯ РЕЗКИ МЯСА:
